Lama Pembuatan: 2jam
Bahan-Bahan
Adonan 1:
- 180g krim keju
- 70ml susu
- 25g gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 35g tepung roti
- 30g tepung maizena
Adonan 2:
- 2 putih telur
- 50g gula pasir
Cara Membuat
Adonan 1:
- Panaskan krim keju di api kecil, hingga keju meleleh.
- Masukkan susu, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, aduk hingga semua gula pasir larut, matikan api.
- Masukkan kuning telur satu persatu ke dalam adonan, aduk hingga tercampur.
- Masukkan tepung roti, aduk, kemudian masukkan tepung maizena, aduk hingga tercampur merata. Sisihkan adonan pertama ini.
Adonan 2:
- Kocok putih telur hingga mengembang.
- Masukkan gula sedikit demi sedikit, kocok, hingga adonan kaku.
Masukkan adonan 1 ke dalam adonan 2, campurkan.
Siapkan loyang. Lapisi dengan kertas roti atau mentega (agar cheese cake nantinya tidak lengket di loyang). Masukkan adonan ke dalamnya.
Panaskan oven pada suhu 130oC.
Siapkan nampan anti panas untuk diisi dengan air. Letakkan loyang yang telah berisi adonan ke dalam nampan ini. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 1,5 jam.
Cara memasak cheese cake ini dapat disimak di youtube catatankaki. Selamat menikmati 🙂
catatankaki 